Madrid | El enólogo y presidente de The Rolland Collection en el Fórum Europa
Con el patrocinio de BT, Asisa y Red Eléctrica de España
Madrid, 18 de diciembre. El enólogo francés y presidente de la Rollad Collection, Michel Rolland, aseguró hoy en Madrid que el secreto para cosechar un buen vino se encuentra en la madurez de la uva. En un desayuno informativo del Fórum Europa, organizado por Nueva Economía Fórum, Rolland aseguró que el término de "madurez" fue el que cambió el concepto de la viticultura "hace 35 años". Con respecto a ese concepto, apuntó que aunque "no voy a decir que lo inventé yo, siempre he dicho que hay que cosechar con buena madurez".




